精美的布隆迪单一来源咖啡具有干净,细腻的味道,具有丰富的醇厚度和酸度,根据杯测记录。咖啡评测表明,布隆迪咖啡有甜浆果味道,花香和浆果般的芳香。

地区:Kayanza 
生长海拔:2,000米
品种:波旁
收获期:3月 – 6月
碾磨工艺:经过充分洗涤,在高温床上干燥
香气:红醋栗
味:红色水果,茉莉,木槿,黑巧克力
身体:丰富,奶油
酸:葡萄酒

单一原产咖啡豆-非洲咖啡-布隆迪咖啡豆-咖报

布隆迪Kayanza咖啡豆 – 中度烘焙

口味简介:布隆迪咖啡的甜味和干净的口感,以及它的其他特点,常常让人把它与邻国卢旺达的咖啡进行比较,尤其是在北部的卡扬扎地区,那里毗邻卢旺达边境。

 

布隆迪的咖啡种植区

布隆迪地处尼罗河-刚果分水岭的内陆,是东非和中非之间的一个丘陵起伏的小国,位于卢旺达、坦桑尼亚和刚果民主共和国之间。出口的布隆迪咖啡的质量已经与其邻国卢旺达的咖啡进行了比较。布隆迪的其他区域包括:

  • 锡比托凯
  • 布班扎
  • 卡扬扎
  • 恩戈齐
  • 基隆
  • 穆因加
  • 卡鲁齐
  • Krimiro
  • 姆瓦罗
  • 穆朗维亚
  • 布鲁
  • 马坎巴

沿布隆迪西部边境是风景秀丽的坦噶尼喀湖(Lake Tanganyika),它是该国的最低点,海拔772米,在赫哈山(Mount Heha)山顶,布隆迪的海拔高达2670米。布隆迪出口的大多数咖啡都符合严格的高生长(SHG) /严格的硬豆(SHB)。

布隆迪咖啡种植

布隆迪的咖啡种植始于20世纪30年代,当时比利时人带来了阿拉比卡咖啡树。今天,80多万布隆迪家庭参与了咖啡种植。这些小农平均每人约有250棵树,大多数农场还生产其他作物或牲畜。由于政治不稳定,该国的生产一度陷入困境,但出口正开始平稳。

大约2500万棵咖啡树——大部分是波旁品种——种植在6万多公顷的土地上。农民平均种植50-250棵咖啡树。有少量的罗布斯塔生产,但大多数是阿拉比卡。

布隆迪的大部分咖啡种植在海拔1250米至2000米之间,种植的主要咖啡品种是波旁威士忌,咖啡是水洗加工的。布隆迪咖啡常被比作卢旺达咖啡的一般杯型。

布隆迪的生豆咖啡种植

刚果的政治和社会动荡对邻国布隆迪的咖啡种植业产生了负面影响,该地区咖啡种植业的未来以及优质出口产品的供应仍不确定。经纪人仍然可以从该地区进口优质的绿色咖啡,而且市场上可以批发。

一个以种植咖啡、棕榈油、棉花和大米而闻名的地方是基伍(Kivu),这是刚果东部或金沙萨的通称。锡和金也在这个地区开采。

基伍幅员辽阔,与卢旺达、布隆迪和乌干达接壤。基伍的三个省是马尼马省、苏德基伍省(南基伍省)和北基伍省(北基伍省),该地区包括Kahuzi-Biega国家公园、Maiko国家公园的一部分和Ruwenzori山。基伍东部与坦噶尼喀湖接壤。

购买布隆迪咖啡

布隆迪在世界咖啡市场上并不是一个重要的参与者,但是却种植和出口了大量美味的咖啡。当地的经纪人和分销商与生豆咖啡进口商合作,以清理客户并将未经烘焙的布隆迪咖啡生豆运往美国和加拿大。这些散装货物(4.5万磅的集装箱)被132磅的袋子分开,批发给咖啡烘焙商,卖给最终客户。

如果你想买布隆迪咖啡回家喝,我们建议你点全豆咖啡来保持新鲜,然后在家里冲泡之前把它们磨碎。在旅行了几千英里之后,你能为这些咖啡所做的最好的事情就是在到达你家后的一周内把它们烤熟,然后在2-3周内喝完。你要确保咖啡是新鲜烘焙的,而不是放在某个地方的货架上——亚马逊的咖啡在销售前会在运输包裹和仓库货架上放上几周或几个月——你从杂货店的货架上买的咖啡也是如此。

想要获得真正纯净的体验,我们建议用法国压榨机或手工倒酒。

我们还没有看到有机认证的布隆迪咖啡,但作为星巴克储备计划的一部分,你有时可以找到布隆迪的单一产地。

布隆迪咖啡烘焙

精致的口味和平衡的咖啡,使这是一个理想的中度烘焙-烘焙到足以带来的味道,而不超过他们与黑碳或超浓咖啡。从进口生豆咖啡的专业工艺咖啡烘焙商那里购买新鲜的咖啡意味着你将在烘焙后的几天内体验到它的最佳风味。布隆迪是最好的体验作为一个单一的起源咖啡,但独特的口味使它成为一个伟大的添加任何混合或品牌。

布隆迪已成为星巴克储备计划的一部分。

感谢您访问咖报和阅读关于布隆迪咖啡!享受你的咖啡和浓缩咖啡!

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